Détail du poste

MétierCuisinier - Agent de restauration- HôtellerieType de contratApprentissageRémunérationouiService d'affectationrestaurationPrésentation du service

Présentation de la mission d'apprentissage

Ø Objectif général :

Au sein de la DADDL du groupe hospitalier Sorbonne-Université, le service restauration de l'hôpital saint Antoine élabore 3500 repas jour à destination des patients, du personnel et pour la crèche.

Le service est composé de 60 personnes. Vous serez encadré-e par le responsable de production et self, vous travaillerez au sein d'une équipe de 3 personnes.

Vos missions

Principales missions :

Réaliser les préparations culinaires chaudes ou froides destinés aux patients, au personnel et aux usagers du self, dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire, de qualité nutritionnelle et des contraintes spécifiques au milieu hospitalier.

Vous assurerez la traçabilité de vos fabrications.

Vous valoriserez les plats préparés en faisant preuve de créativité et vous participerez aux différents projets de service.

Avoir une expérience dans une structure de restauration serait appréciée.

Profil recherché

Vous préparez un diplôme de type :
- CAP Cuisine
- Bac Pro Cuisine

Schéma horaireJourTemps de travail7h30Horaires de travail7h00-14h30TélétravailNonVos avantages à l'AP-HP

- Horaires fixes

- Parcours d'intégration

- Avantages comité d'entreprise

- Remboursement frais de transport à 75%

- Evolution par voie de concours

Langues[Français]Niveau[3- Niveau professionnel]
Description de l'hôpitalSitué à Paris (12è arrondissement), l'hôpital Saint-Antoine est l'un des hôpitaux de référence de l'est parisien. Il propose une diversité de spécialités médicales et chirurgicales de court séjour pour adultes. Il dispose d'un centre de prélèvement d'organes et de tissu et d'une unité «SOS mains».Référence de l'offre2026-21960