Les missions du poste

Dans le cadre de votre contrat d'apprentissage ou de professionnalisation, vous êtes indispensable au confort et au bien être des résidents en assurant la production quotidienne de la restauration - partie intégrante du projet d'établissement.

Directement rattaché(e) au Chef de restauration, vous contribuez à la conception des menus et des repas tout en restant vigilant aux spécificités des déclinaisons et régimes prescrits (notamment HP, textures modifiées).

Vous veillez à l'hygiène alimentaire et à la maîtrise des risques en appliquant la réglementation HACCP et du PMS.

Vous collaborez à la gestion du stock, du budget et participez à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises livrées.

Le profil recherché

Vous recherchez un contrat d'apprentissage dans le cadre de votre formation BEP/CAP, Bac Pro Restauration.

Vous établirez une relation de confiance avec l'équipe de cuisine.

Ref : ddqklcxmdx

Bienvenue chez Domusvi

Située à proximité du bord de mer, la maison de retraite médicalisée Les Jardins d'Erquy accueille 57 résidents dans une bâtisse bretonne, entourée d'un grand parc, empreint de calme et de bien-être.

Cet établissement fait partie du réseau Domusvi, groupe majeur du secteur de l'accueil et des services pour les personnes âgées.