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Les missions du poste

Le métier de boucher est loin d'être une routine, il permet de travailler de nombreuses pièces de viande (boeuf, veau, agneau, porc, volaille...) et de réaliser des préparations variées, exigeant un savoir-faire poussé (rôti, saucisses, brochettes, paupiettes...).

Vous apprendrez à fabriquer, préparer et transformer les produits destinés à la vente, en veillant à la qualité et au respect de la tradition.

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